オクラをだしに漬け込むことで、上品な小鉢の出来上がりです。
だしのうまみで塩分も抑えられるので体にもよいですよ。
材料
おくら / 10本
だし汁 / 200cc
塩 / 適量
つくり方
- オクラに塩をまぶしてまな板の上でごしごし洗う。
（ある程度産毛がとれます。） - 沸騰したお湯にオクラを入れて２分ぐらい茹でる。
- 塩を１つまみ入れただし汁にオクラをつける。
- 冷蔵庫で一晩置いて完成！
食べる直前に切ってね。
オクラのおひたし
投稿者: haraguro 日時: 2007年08月12日 21:50
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