家で簡単にでき、見た目もきれいです。
本格的に見えるけれど、調理時間は15分ほど・・・。
材料（4人分）
アボカド / １コ
出汁 / 300ｃｃ
鯛（なければ鶏肉などで）/適量
塩 / 適量
つくり方
- 鯛の切り身に軽く塩を振り、グリルなどで焼き一口大に切って置く。
（鶏肉を一口大に切り、塩を振って焼いても良い） - 皮をむいて種を取ったアボカドを適当な大きさに切る。
- 鍋に出汁と2を入れ、軽く煮立てる。
- ミキサーに3を入れ攪拌する。
- 途中で味見してみて、物足りなかったら塩を足す。
- 滑らかになった5をお皿に流し込み、1を上にのせる。
注）出汁は鰹だし・昆布だし・いりこだしなどお好みで。
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