いつもの栗ごはんにすり黒胡麻をまぜてよりコクをプラス。
栗の皮むきは大変だけど、季節に1回は食べたいですね。
材料（3合）
栗 / 20個ぐらい
昆布 / 5cm
薄口醤油 / 小さじ2
酒 / 小さじ1
塩 / 小さじ1
すり黒胡麻 / 大さじ2
つくり方
- 栗の皮をむいて1時間ぐらい水につけておく。
- お米を研いでおいて、材料を準備する。
- 炊飯器に研いでおいたお米・薄口醤油・酒・塩を入れて、上に昆布・栗をそっと並べる。
- 水を通常炊く量+大さじ2杯ぐらいそっと入れて、通常通り炊く。
- 炊き上がったら、昆布を取り出し、すり黒胡麻を入れて、完成！
栗の皮の簡単なむき方、いまだ発見できません。
渋皮がするっと剥ける品種が出来たと昨年テレビで放送していましたけど、流通するのはまだまだ先のようです。・・・桃栗3年ですもんね・・・。
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