あと1品、に、ササっと作れる簡単料理。
少ない材料なのに、旨みがギュッと詰まっています。
材料（2人分）
茄子 / 2本
醤油 / 大さじ1
練りからし / 適量
つくり方
- 茄子を薄切りにして、ザルに並べ、1時間ぐらい風通しのよいところに放置する。
- テフロン加工のフライパンに何もひかずに茄子を並べ、焼き色がつくまで焼く。
- 醤油と練りからしをボールに溶いておいて、焼けた茄子をどんどん入れていく。
（大きい茄子は手で裂く） - 茄子とからし醤油をまぜまぜ、器に盛って、出来上がり！
茄子のからし醤油和え
投稿者: haraguro 日時: 2007年12月08日 00:36
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