たらもサラダ  ： 続きを読む "たらもサラダ" »

居酒屋さんでよく食べました（笑）
パンにつけて白ワインと一緒に！

投稿者: haraguro 日時: 2008年10月11日 23:33 : コメント (0) | トラックバック (0)

茄子のからし醤油和え  ： 続きを読む "茄子のからし醤油和え" »

あと1品、に、ササっと作れる簡単料理。
少ない材料なのに、旨みがギュッと詰まっています。

投稿者: haraguro 日時: 2007年12月08日 00:36 : コメント (0) | トラックバック (0)

いも団子  ： 続きを読む "いも団子" »

母が子供の頃、砂糖醤油をかけて、おやつとして食べたそうです。
その時食べ過ぎて、「もう食べたくない」と言いながらも、ちょくちょく作ってくれた思い出の一品です。

投稿者: haraguro 日時: 2007年12月06日 23:55 : コメント (0) | トラックバック (0)

芹のナムル  ： 続きを読む "芹のナムル" »

以前訪れた韓国。
普段、おひたしで食べていた芹がナムルで出てきてビックリ！食べてまたビックリ！

投稿者: haraguro 日時: 2007年11月25日 00:34 :

ホウボウの煮付け  ： 続きを読む "ホウボウの煮付け" »

お刺身、煮付け、から揚げ、鍋やブイヤベース。
和食・洋食、いろいろな調理で食べられるホウボウ。頭から骨まで丸ごと味わいましょう。

投稿者: haraguro 日時: 2007年11月17日 21:38 : コメント (0) | トラックバック (0)

きのこのアンティパスト  ： 続きを読む "きのこのアンティパスト" »

淡いグリーンのグレープシードオイルに漬け込んだ秋の味覚きのこ達。
前菜として出せば、食欲もアップ。お酒も進みます（笑）。

投稿者: haraguro 日時: 2007年10月26日 01:06 : コメント (0) | トラックバック (0)

白菜のおひたし  ： 続きを読む "白菜のおひたし" »

あっさり白菜を、鰹節と薄口醤油で和えただけのおひたし。
鰹節の旨みが白菜にしみ込んでいます。

投稿者: haraguro 日時: 2007年10月02日 21:13 : コメント (0) | トラックバック (0)

ひじきポン酢和え  ： 続きを読む "ひじきポン酢和え" »

ひじきはしょうゆ味の煮物だけではなく、ポン酢でいただくとさっぱりしていておいしいですよ。ポン酢ひじきをベースに、いろいろな具材をあわせてみてはいかがですか？

投稿者: haraguro 日時: 2007年09月24日 02:00 : コメント (0) | トラックバック (0)

秋刀魚サンド  ： 続きを読む "秋刀魚サンド" »

秋刀魚をサンドイッチに？！
実はオリジナルではなく、何年か前の雑誌で拝見したどこかの居酒屋さんのメニュー。ビールのお供には最高です！

投稿者: haraguro 日時: 2007年09月01日 19:00 : コメント (0) | トラックバック (0)

オクラのおひたし  ： 続きを読む "オクラのおひたし" »

オクラをだしに漬け込むことで、上品な小鉢の出来上がりです。
だしのうまみで塩分も抑えられるので体にもよいですよ。

投稿者: haraguro 日時: 2007年08月12日 21:50 : コメント (0) | トラックバック (0)

きゅうりとなすの浅漬け  ： 続きを読む "きゅうりとなすの浅漬け" »

今回は姫きゅうりがたくさん手に入ったので、ざくざく切ってなすと一緒に浅漬けに・・・。
夏の野菜がたくさん出回る時期にはつくっておくと便利です。

投稿者: haraguro 日時: 2007年08月09日 16:15 : コメント (0) | トラックバック (0)

枝豆  ： 続きを読む "枝豆" »

7月にはいると、枝豆が旬を向かえ、価格も求めやすくなります。
少し多めに買っていろいろな料理に使ってみてはいかがでしょう？

投稿者: haraguro 日時: 2007年08月07日 00:39 : コメント (0) | トラックバック (0)

ひたし枝豆  ： 続きを読む "ひたし枝豆" »

めんつゆにつけてみましたが、めんつゆ以外でも試してみると面白いと思いますよ。
我が家では枝豆のシーズンは生の枝豆で、オフシーズンは乾燥豆の「秘伝豆」でつくります。

投稿者: haraguro 日時: 2007年08月07日 00:06 : コメント (0) | トラックバック (0)

アンチョビ  ： 続きを読む "アンチョビ" »

イタリアンでよく使えるアンチョビ。
時間はかかるけど実は簡単におうちでつくれます。

投稿者: haraguro 日時: 2007年05月15日 01:42 : コメント (0) | トラックバック (0)